دجــــــــاج البـــــاربيكيـــــا الحـــــــار [الأرشيف]

الآءالله

05-19-2005, 11:41 AM

دجــــــــاج البـــــاربيكيـــــا الحـــــــار

المقــــــــــادير

دجاجة متوسطة منزوعة الجلد و مقطعة مع العظم
ملعقة كبيرة بودرة البابريكا ( الفلفل الأحمر البودر)
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة كمون
فصوص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة ملح
ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملاعق كبيرة زيت نباتي

الطريقة

يخلط الفلفل مع الكمون و الكركم و الملح و عصير الليمون و يضاف اليهم قليل من الماء
يوضع الدجاج في طبق خاص بالفرن و تفرك كل قطعة بالبهارات المخلوطة ؛ ثم يغطى الطبق بورق المنيوم و يترك بالثلاجة لمدة 4 ساعات
يحمى الفرن ؛ يتم دهن وجه الدجاج بالزيت
يوضع الدجاج بالفرن لمدة 40 دقيقة مع التقليب
يقدم حارا مع السلطة و الأرز
وبالهناء والعافيه

تقوى الله

05-25-2005, 01:25 AM

أختي آلاء الله , عملتها :) الله يعطيكِ العافية و النتيجة آآآآه شو طيبة بس أنا دائماً بزود الحار و الشطة , لكني قللت الكمون وضعت نصف ملعقة ههههههههه صارت غير أكلة