خبز البوري الهندي

[وما صبري إلا بالله]

خبز البوري الهندي (سهل و سريع للمبتدئات )
قراءة:12997
المقادير:

كأس و نصف من الطحين الأسمر ( طحين رقم 2 )
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
نصف كأس ماء دافئ
زيت للقلي


الطريقة:

- ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن ، و أضيفي إليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلاً بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق .
- أذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين ..
- إعجنيه قليلا بأطراف يديكي ثم أضيفي قليلاً من الماء على مراحل ، واستمري بالعجن , بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .



http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/mona39.jpg

- اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة .
- قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة ( مرقاق العجين ) بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .
- سخني الزيت ، و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت ، سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة , أنا عن نفسي عملتها وحدة تلو الأخرى حتى لا تحترق .
- تقدم ساخنة مع الأطباق الهندية .

عجبني كثير وكلت انقلو لكن ان شاء الله يعجبكم

[التواقة إلى الله]

ما شاء الله
جزاك الله كل خير اخيتي وما صبري إلا بالله

[أم إسلام]

جزاك الله كل خير اختي وما صبري إلا بالله

[التواقة إلى الله]

.......................

[جنى]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله
الله يجزاك خير غاليتي.