حمامة المسجد
11-11-2005, 05:31 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وش أخباركم جميعاً؟
أنشاء الله بخير؟
على
فكره
نسيت
أعايدكم
وأقول:
كل عام والجميع بألف خيرhttp://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2963/16.gif
وجعلنا الله جميعاً من المقبولين
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/538.gif
اليوم جيتكم بموضوع جديد بعد طول غيبه ولكن أتمنى أن يكون ذا فائده للجميع
طبعاً كل وحدة تدخل المطبخ تواجهها مشاكل كثيـــــرة....
ونسمع منهم..
انا ماعادني داخله المطبخ..
أو..
انا نفسي مو شيء على الأكل..
طبخي دايم يحترق..
أكلي موب زين ولا له طعم..
..
..
..
في صفحتنا هذه نسطرها من واقع تجاربنا فعلية..شخصية..حقيقية..
مشاكل تحصل في المطبخ ونلقى لها حل بإذن الله..بتبادل خبراتنا..وتعاوننا..
كل وحدة تكتب مشكلة وكيف حلتها...
أو ممكن..
وحدة عندها مشكلة في المطبخ وتبي مننا نساعدها في حلها..
وسأبدأ أنا أولا ((لأني كاتبه الموضوع طبعاً))http://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2963/1.gif
من واقع تجربتي الشخصية البحته...
7
7
7
7
يوم نسوي عجينة بيتزاء وتطلع قااااسية..(على قولة أخواني تنفع صحن طائر)
السبب: كمية الزيت اللي وضعناها بالخلطة كثيرة..
الحل: نقلل الكمية في المرات الجاية..
تقولون طب هو مكتوب كاسة بالكتاب..
أقولك..
يمكن مقاس الكاس تبعك يختلف عن اللي بالكتاب..
أو مقادير ومقاسات المقادير الباقية مختلفة..
* العجينة ماتتنفخ أو ما تتخمر..
أكبر غلطة يوم انا نزيد كمية الخميرة..غلط في غلط..
أول شيء راح تطلع ريحه وأنصحكم ابعدو عنها..ثاني شيء ماراح تتنفخ لو حطيته كيس الخميرة كله..
السبب: هو عدم عجن المقادير جيداً..أو الخميرة تكون فاسدة..
الحل: اعجنيها زين حتى لو بالخلاط عاجنتها بعد اعجنيها بيدك شوي..
* العجينة تلصق بيديني..
شغلة مهمه اذا كان الغرض من العجين فردها في صينية كبيتزاء أو من هذا القبيل..
عادي خليها تلصق..تقولين مقدر افردها..
الحل: ضعي زيت زيتون بيدك شوي وافرديها..ماراح تلصق..
* الأكل المالح..<<<آآآآآآه يامرأة لحقي..عقدة الرجال..http://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2889/36_11_1.gif
اذا كان الأكل مالح..يمكننا زيادة الماء في الاكل للتقليل من الملوحة..
واذا كانت مثلاً شوربة حب يمكننا اضافة أو زيادة الحب أو ذرة معلبة..
أو نقطع بطاطس ونحطها على الأكل طبعااا مايكوون استووى مرره ...
البطاااطس يمتص كميه الملح الزااائده ...
*الأكل محترق<<<<شغلي الهوايه حتى لا تنتشر الفضيحةhttp://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2889/36_1_6.gif
وبعدها حطي خبز فوق الرز أو الأكل وهو سيمتص الرائحة
أو حطي حبة بصل أوبطاطس.
طبعاً مقشره
*تبغين الأكل (الرز)بنكهة ورائحة الشواء<<< فحطي في علبه صغيره
أوصحن حديد كميه من الزيت وضعيه فوق الرز.((طبعاً الرز يكون قرب يخلص))وحطي على الزيت فحمه تكونين مولعه عليها من قبل.لما تحطيها بتطلع ريحه جناااااااان.http://www.y1y1.com/hd0/albums/smmil88/026.gif
سكري القدر وغطيه بمنشفه.
*تبغين عجينة فطاير ما تأخذ وقت في التخمير وطعمها رهيب وتنتفخ؟
أذاً أليك المقادير((فنجال سكر-ملعقة خميره-فنجال زيت-كأس مويه-وفنجال حليب بودره))
طبعاً كلها بالخلاط وتعجن مع كأسين دقيق وملعقة بكنج بودر.
والمفأجاة أنك تستخدمينها على طول بدون تخمير.
هذا اللي يحضرني الآن حتى موعد أعداد نشرتنا هذه.ولما أتذكر باقي الحلول بأكتبها بأذن الله ولكن أطلب من الجميع التجاوب.ومن المشرفه تثبيت الموضوع للأهميه.
وش أخباركم جميعاً؟
أنشاء الله بخير؟
على
فكره
نسيت
أعايدكم
وأقول:
كل عام والجميع بألف خيرhttp://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2963/16.gif
وجعلنا الله جميعاً من المقبولين
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/538.gif
اليوم جيتكم بموضوع جديد بعد طول غيبه ولكن أتمنى أن يكون ذا فائده للجميع
طبعاً كل وحدة تدخل المطبخ تواجهها مشاكل كثيـــــرة....
ونسمع منهم..
انا ماعادني داخله المطبخ..
أو..
انا نفسي مو شيء على الأكل..
طبخي دايم يحترق..
أكلي موب زين ولا له طعم..
..
..
..
في صفحتنا هذه نسطرها من واقع تجاربنا فعلية..شخصية..حقيقية..
مشاكل تحصل في المطبخ ونلقى لها حل بإذن الله..بتبادل خبراتنا..وتعاوننا..
كل وحدة تكتب مشكلة وكيف حلتها...
أو ممكن..
وحدة عندها مشكلة في المطبخ وتبي مننا نساعدها في حلها..
وسأبدأ أنا أولا ((لأني كاتبه الموضوع طبعاً))http://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2963/1.gif
من واقع تجربتي الشخصية البحته...
7
7
7
7
يوم نسوي عجينة بيتزاء وتطلع قااااسية..(على قولة أخواني تنفع صحن طائر)
السبب: كمية الزيت اللي وضعناها بالخلطة كثيرة..
الحل: نقلل الكمية في المرات الجاية..
تقولون طب هو مكتوب كاسة بالكتاب..
أقولك..
يمكن مقاس الكاس تبعك يختلف عن اللي بالكتاب..
أو مقادير ومقاسات المقادير الباقية مختلفة..
* العجينة ماتتنفخ أو ما تتخمر..
أكبر غلطة يوم انا نزيد كمية الخميرة..غلط في غلط..
أول شيء راح تطلع ريحه وأنصحكم ابعدو عنها..ثاني شيء ماراح تتنفخ لو حطيته كيس الخميرة كله..
السبب: هو عدم عجن المقادير جيداً..أو الخميرة تكون فاسدة..
الحل: اعجنيها زين حتى لو بالخلاط عاجنتها بعد اعجنيها بيدك شوي..
* العجينة تلصق بيديني..
شغلة مهمه اذا كان الغرض من العجين فردها في صينية كبيتزاء أو من هذا القبيل..
عادي خليها تلصق..تقولين مقدر افردها..
الحل: ضعي زيت زيتون بيدك شوي وافرديها..ماراح تلصق..
* الأكل المالح..<<<آآآآآآه يامرأة لحقي..عقدة الرجال..http://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2889/36_11_1.gif
اذا كان الأكل مالح..يمكننا زيادة الماء في الاكل للتقليل من الملوحة..
واذا كانت مثلاً شوربة حب يمكننا اضافة أو زيادة الحب أو ذرة معلبة..
أو نقطع بطاطس ونحطها على الأكل طبعااا مايكوون استووى مرره ...
البطاااطس يمتص كميه الملح الزااائده ...
*الأكل محترق<<<<شغلي الهوايه حتى لا تنتشر الفضيحةhttp://www.y1y1.com/hd0/albums/smil2889/36_1_6.gif
وبعدها حطي خبز فوق الرز أو الأكل وهو سيمتص الرائحة
أو حطي حبة بصل أوبطاطس.
طبعاً مقشره
*تبغين الأكل (الرز)بنكهة ورائحة الشواء<<< فحطي في علبه صغيره
أوصحن حديد كميه من الزيت وضعيه فوق الرز.((طبعاً الرز يكون قرب يخلص))وحطي على الزيت فحمه تكونين مولعه عليها من قبل.لما تحطيها بتطلع ريحه جناااااااان.http://www.y1y1.com/hd0/albums/smmil88/026.gif
سكري القدر وغطيه بمنشفه.
*تبغين عجينة فطاير ما تأخذ وقت في التخمير وطعمها رهيب وتنتفخ؟
أذاً أليك المقادير((فنجال سكر-ملعقة خميره-فنجال زيت-كأس مويه-وفنجال حليب بودره))
طبعاً كلها بالخلاط وتعجن مع كأسين دقيق وملعقة بكنج بودر.
والمفأجاة أنك تستخدمينها على طول بدون تخمير.
هذا اللي يحضرني الآن حتى موعد أعداد نشرتنا هذه.ولما أتذكر باقي الحلول بأكتبها بأذن الله ولكن أطلب من الجميع التجاوب.ومن المشرفه تثبيت الموضوع للأهميه.