كريمات متنوعة لحشو التارت (بالصور )

[الآءالله]

http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe4.jpg

كريمة القهوة
نحتاج
http://www.supertoinette.com/photo/creme_anglaise1.jpg
3 بيضات
ملعقة طعام قهوة بودر
قليل من بودرة الشكولاته
100 غ سكر مطحون
2/1 لتر حليب
2ملعقة نشا
الطريقة

في الخلاط نخلط القهوة والبيض والسكر والنشا والحليب وبعد ان نخلطهم جيدا نضيف اليهم بودرة الشكولاته
ونعيد الخلط قليلا

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_mixer13.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe2.jpg

هذا الشكل بعد الخفق
http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe3.jpg

ثم نرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر لكي لا يتكتل الخليط الى ان يغلض


http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe4.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe6.jpg


تقدم اما كحشوة لتارت او تصب في الصحن تقديم الحلويات او تبرد وتقدم ككاستر
طبعا اذا بردت ممكن يزين بها وجه الكيكات

http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe5.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/merveilles05.jpg

http://www.nafithat.com/vb/images/smilies/zzzr40.gif

كريمة النوتيلا
المقادير

http://www.supertoinette.com/photo/creme_nutella02.jpg

150 غ سكر
حوالي الفنجان كريمة الخفق
50 غ زبدة
5 ملاعق طعام ماء
2ملاعق النوتيلا
الطريقة

نقوم اولا باذابة الزبدة في المايكروويف ثم بعد اخراجها نضيف اليها كريمة الخفق
والنوتيلا مع سرعة ضربهما بالشوكة ويفضل في الخلاط ولكن بسرعة لتنسجم المقادير قبل
ان تبرد الزبدة

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_beurre01.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/db/db_creme01.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/creme_nutella03.jpg



المرحلة الثانية

ناخذ السكر ونضعه في قدر مع الماء ثم نرفعه على النار ليصبح لونه كالكراميل وعندما يصل
الى اللون المرغوب به نضيف خليط النوتيلا مع التحريك بسرعة كي لا تتجلط المقادير
(وان احسست بتكتلات دعي الخليط على نار خفيفة وسيذوب من تلقاء نفسه


http://www.supertoinette.com/photo/db/db_sucre06.jpg


http://www.supertoinette.com/photo/caramel3.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat03.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat05.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat06.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat10.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_nutella05.jpg

وهذي نتيجة العمل بعد ان يبرد


http://www.supertoinette.com/photo/creme_nutella01.jpg


منتدي لكِ

[الآءالله]

كريمة اللوز
http://www.supertoinette.com/photo/creme_amandes_miel02.jpg
100 غ مسحوق اللوز او دقيق اللوز( انا استخدم لوز مسلوق ومطحون جيدا )
3ملاعق نشا
3ملاعق طعام عسل
2/1 لتر حليب الصويا او حليب كريمي
2ملاعق ماء
2 ملعقة من روح البرتقال او اللوز اذا اللوز لا تكثرون لا يخرب الطعم
الطريقة
ناخذ حليب الصويا ونضعه في قدر ونضيف له النشا
http://www.supertoinette.com/photo/db/db_casserole12.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_amandes_miel03.jpg



ثم نضيف له العسل ودقيق اللوز او الوز المجهز عن طريق طحنه
هو عموما بودرة اللوز
http://www.supertoinette.com/photo/creme_amandes_miel04.jpg

الجاهزة احسن تكون طرية وطعمها بعده طازج
http://www.supertoinette.com/photo/creme_amandes_miel05.jpg


ثم نرفع المقادير طبعا قبل لاضفين اي شي لازم تكونين خلطتي المقادير السابقة بالشوكة
الحين يرفع على النار ومع اول غلية نضيف الماء وروح البرتقال

http://www.supertoinette.com/photo/creme_amandes_miel06.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_amandes_miel07.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_amandes_miel01.jpg


طبعا طول ماالقدر على النار لا تتوقفين عن التحريك عشان مايتكتل الخليط

http://www.supertoinette.com/photo/gateau_facile01.jpg

طبعا هذي الوصفة ممكن تحشين فيها الميني تارت او حتى تبرد ككستر او تقدم مع الحلويات
وهذا شكل الكريمة النهائي بعد رش القليل من اللوز فوقها


http://www.nafithat.com/vb/images/smilies/zzzr40.gif

كريمة الكراميل بالشوكولاته


المقادير
150 غ سكر
حوالي 120 م كريمة الخفق
ملعقة شكولاته بودرة
5 ملاعق ماء
الطريقة
نضع السكر في قدر مع الماء ويرفع على النار الى ان يصبح لونه كالكراميل

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_sucre06.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/caramel3.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat03.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat05.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat06.jpg
بعد ان يصل الى اللون المرغوب نضيف الكريمة والشكولاته مع التحريك المتواصل

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat08.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat09.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_caramel_chocolat10.jpg
تقدم كشراب للكيك او كحشو للميني تارت او اذا بردت لتزيين الكيك


http://www.supertoinette.com/photo/gateau_cocotte01.jpg

http://www.nafithat.com/vb/images/smilies/zzzr40.gif

[الآءالله]

كريمة باتيسيير
المقادير
2/1 لتر حليب
2ملاعق طعام فانيلا
2بيضات 125غ سكر بودر
55غ نشا
الطريقة
في الخلاط نضع جميع المقادير مع بعض لكي تمتزج جيدا

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_mixer24.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_mixer05.jpg

بعدها نضع الخليط في قدر ويرفع على النار مع عدم نسيان التحريك المستمر
الى ان يثقل الخليط

http://www.supertoinette.com/photo/creme_patissiere2.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_patissiere3.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_patissiere5.jpg

وهذي لكريم باتيسيير جاهز


http://www.supertoinette.com/photo/creme_patissiere6.jpg


http://www.nafithat.com/vb/images/smilies/zzzr40.gif



http://www.supertoinette.com/photo/creme_fondante_cafe01.jpg
كريمة القهوة
هي اكثر كريمة تستخدم في التراميسوا الفرنسي
http://www.supertoinette.com/photo/creme_fondante_cafe02.jpg
5 بيضات
2ملعقة قهوة ماتكون كثير قوية
علبة صغيرة كريمة الخفقيجب خفقها قبل اضافتها للخليط )
3ملعقة فانيلا (السكر الفانيلا وليس السائلة )
200 غ سكر
2/1 نصف لتر حليب
50 غ دقيق
40 غ زبدة
الطريقة
في الخلاط نخلط الدقيق والبيض والسكر والكريمة والفانيلا والقهوة ونخفق جيدا
http://www.supertoinette.com/photo/db/db_mixer24.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_mixer14.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_mixer15.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/db/db_mixer05.jpg



الزبدة يجب ان تكون بحرارة الغرفة وتقطع قطع صغيرة ليسهل اذابتها

نرفع الخليط على النار مع اضافة الزبدة

http://www.supertoinette.com/photo/creme_fondante_cafe03.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_fondante_cafe04.jpg


ولا ننسى التحريك المستمر الى ان يغلظ الخليط

http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe4.jpg

http://www.supertoinette.com/photo/creme_cafe6.jpg

شوفو كيف يتفننون في حشوها في التراميسوا


http://www.supertoinette.com/photo/creme_fondante_cafe06.jpg







عذبة لحساس



منتدي لكِ

[أم البنات]

ألف شكر لك يا الآءالله

إن شاءالله نجربها

جزاك الله خيرا

[الآءالله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
باذن الله ام البنات وخبرينا بالنتيجه

[شمس الاسلام 99]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يجزيك كل خير على هالمشاركة كنت حايرة وما عارفة شو اسوى

بس لو سمحت اذا في عندك اشي عن طرق عمل العصائر وبالذات الكوكتيل اسعفيني فيها جزاك الله كل خير

أختك في الله

[الآءالله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا مرحبا بك اخت شمس
اما بالنسبه لطلبك فتفضلي ادخلي علي هذا الرابط ستجدي فيه كل ما تشائين باذن الله

**دليلك لقسم من مطبخى** (http://www.imanway.com/akhawat/showthread.php?p=1047#post1047)

اتمني اكون افدتك

[شمس الاسلام 99]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يجزيك كل خير عن جد اسعفتيني واصلا كنت ضايعة في المنتدى ،الله يجزيكي الخير على هالدليل:x006:

بس في مجال تكتبى موقع لك للاطلاع عليه مع جزيل الشكر
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[الآءالله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخت شمس الإسلام لا شكر علي واجب اامري
حبيبتي هذا موقع للطبخ راح تجدي فيه اشياء كثيره ومتنوعه باذن الله ارجو ان اكون افدتك

دليل الطبخ العربي (http://www.imanway.com/akhawat/newreply.php)

وممكن تعملي بحث علي الجوجل

جوجل (http://www.google.com/)


اكتبي مثلا اكلات شرقيه اي شئ متعلق عن الأكل وستجدي ماتشائين باذن الله

وهذا رابط موقع لكِ
لكِ (http://www.lakii.com/)


جربي واخبريني بالنتائج واذا احتجتي اي شئ اطلبي ولا تترددي وباذن الله اساعدك

[أم إسلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركة جميلة ودسمة00جزاك الله خيرا00000اكثرى من ذلك لرمضان000كل عام وانت بخير وربنا يتقبل منا جميعا0

[sanfura]

بارك الله فيك اختي على هده الكريمات اللديدة و رمضان كريم

[مريم التونسية]

حياك الله حبيبتي آلاء
جوزيت الجنة على هذه الافادة
احبك في الله

[المسلمه]

بسم الله الرحمن الرحيم
مجهود رااااااااااااائع بارك الله فيكي

[baum]

جزاكي الله خيرا اختي الكريمة على المجهود الرائع