تفضلوا افطروا معنا .. تقبل الله طاعتكم

[أم البنات]

تحت رعاية إدارة منتدى طريق الإيمان



تدعوكم إدارتنا الموقرة وعلى حسابها الخاااااص ( أهم شي ) .. للإفطار الجماعي..



جهزوا الصحون والملاعق والشوك ..



طابور لو سمحتو



الكمية محدودة



قريبا في طريق الإيمان



جهزي الوصفات يا أم البنات :x051a:

[أم إسلام]

كل عام وانتم بخير جميعا اخواتى الكريمات تقبل الله منا ومنكم سائر الطاعات شوقتينا يأم البنات ما نوع هذاالافطار وما وراءه ننتظر كل جديد ان شاء الله

[أم البنات]

شوربة البطاطس بالكريمه

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

4 بطاطس مقطعة ناعم-
1 صدر دجاج مقطع-
2بصلةمقطعة-
كوب كزبرة مفرومة ناعم-
100غ كريمة سائلة-
ملعقه صغيره توابل(كاري+ فلفل اسود+ ملح+ قرفة)-
رشة من جوزة الطيب-
ملعقه صغيره زبدة-

الطريقة:

تذوب الزبدة وتقلب البطاطس مع الدجاج وباقي المواد و نصف كمية الكزبرة نترك الوعاء الى ان يغلي وتستوي البطاطس نطحنها بالخفاقة الكهرباونضيف الكريمة ونتركها الى تسمك قليلا ثم نقدمها مزينة بالكزبرة وتقدم مع رقائق الخبز او الكعك والف صحة او هنا.
ا لتر ماء يستخدم للغلي

السمبوسة

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير

2 كوب طحين
كوب حليب
عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق زيت
الحشوة
4 ملاعق زيت
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
1/4 ملعقة كركم
ملعقة فلفل أحمر
زنجبيل حسب الرغبة
2 فلفل حار مفروم ناعم جداً
نصف كيلو لحم مفروم

الطريقة

1- نأخذ الطحين تضع عليه نصف ملعقة صغيرة ملح، ثلاث ملاعق طعام زيت ونحركه باليد.
2- تضع عليه نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ثم تضع عليه الحليب الدافئ تدريجياً.
3- يوضع على سطح مرشوش بالطحين ثم تقطعها إلى كرات صغيرة ثم تتركها وتغطيها.
4- تحضر الحشوة بوضع الزيت في مقلاة عميقة وبعد دقيقة يضاف اللحم المفروم والبهارات(كركم، فلفل أحمر، زنجبيل) والفلفل ويقلب معاً على النار ويترك ليستوي على نار هادئة حتى لا ينشف، يضاف الكزبرة قبل طفي النار ب 5 دقائق.
5- تحشى السمبوسك باللجم المفروم وتغلق جيداً وتقلى وبالهناء والشفاء.

أحسن هدية لزوجك - تشيز كيك بالمارس ;)

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير

علبتين بسكويت
إصبع زبدة (113 غرام)
علبة قشطة المراعي (170 غرام)
6 أصابع شوكولاتة بالحليب محشوة بالنوغا والكراميل (مثل المارس – 50 غرام للحبة)
حليب محلى مركز (397 غرام)
6 مكعبات جبنة طرية (120 غرام - مثل جبنة كيري أو بوك)
كيس بودرة كريمة الخفق

الطريقة

1- نضع علبتين بسكويت مطحون مع أصبع زبدة ثم نرصها بالصينية.
2- نضع قشطة مع جبنة كيري وستة حبات مارس مع الحليب المحلى بالخلاط ثم نضيف إليهم بودرة كريمة الخفق.
3- نسكب المزيج فوق البسكويت الموضوع في الصينية .

كل الوصفات 4 أو 5 نجوم.. شغل عدل.. لا تفوتكم :p

بس لا تنسوني بالدعاء وأنتم تفطروا..

وبالهناااااء والعافية

[بني وليد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله

فطور لذيذ لآنه مقدم من ادارة المنتدي :D

ذكرتين بالدي مضى ياااااااااا غاليه وحشتني شربتك الذيذ مع الخبر المحمس بجذ :heart1:

ياااااااااااااا ه ايام ياليتها تعود ، بس بجد بهذا البرنامج حنحس فعلاً أن بنفطر مع بعض رغما فارق التوقيت

حبيت اسائل الكيك يدخل الفرن أو الثلاجه :rolleyes:

جزيت خير الجزاء حبيبتى وتقبل الله منك طاعتك :)

[أم البنات]

أي والله يا بني وليد أشتقت أنا كمان للأيام الحلوة

أنا نفسي في الشارمولة.. صح هذا إسمها..؟؟ أكيد تضحكين علي الآن .. :)

الخيار والطماطم يا بنتي مع الدجاج.. تذكرتيها..؟

:)

الكيك تضعينه في الثلاجة

[أم البنات]

شوربة كريمة الدجاج

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

1ـ صدر دجاج خالي من العظم - 2ـ ملعقه دقيق أبيض - 2ـ كوب ماء للسلق - 3ارباع فنجان شاي زيت طبخ - 2ـ ملعقه كبيره الكريمه البيضاء ( قشطة الخفق) ـ فلفل أبيض ـ ملح حسب الرغبه ـ بهارات غيرمطحونه ـ حبات هال او حبهان .


الطريقة:

يسلق صدرالدجاج في الماء وتوضع معه البهارات والهال .حتى تنضج اصفيها من الماء وأقطعها مربعات صغيره مع الا حتفاظ بماء السلق . نحضر قدر اخر ونضع الزيت على نار هادئه ثم نضع عليه الدقيق مع الا ستمرار في التحريك حتى ما تتكتل معانا نسكب ماء السلق عليها ونتركها حتى تبدأ في الغليان نضيف قشطة الخفق ونستمر في التحريك بعد ذلك نضيف قطع الدجاج تغلي شوي نضيف الملح والفلفل الأ بيض وانشاءالله تعجبكم وتكون الطريقه واضحه تحياتي سوززززي

سلطة الملفوف 100% سلطة كنتاكي

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

أربع كاسات ملفوف مبشور قليل من الجزر مبشور ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير ربع كاسة مايونيز ملعقتين وثلثين طعام سكر ملعقتان طعام حليب سائل ملعقتان طعام لبن سائل ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض ملعقة طعام وربع من عصير الليمون ربع ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسمر


الطريقة:

1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس.
2- يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً
3- تغطى السلطة وتترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها .

صينية رقائق باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

رقائق او جلاش -
1 كوب لبن -
2 ملعقة سمن-
1 ملعقة زيت -
مقادير الحشو:
(1/4 ك لحمة مفرومة- 2بصلةقطع صغيرة-2فلفل اخضر مكعبات صغيرة-2حبة طماطم مكعبات صغيرة-زيتون اسود-بهارات-ملح-فلفل-رشة جوزة الطيب-جبنة موتزاريلا) .


الطريقة:

نجهز مقادير الحشو بقدح ملعقة سمنة ثم نضيف البصل حتي يصفر يم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل وجوزة الطيب ونتركة لمدة 10 دقائق ثم نضيف مكعبات الفلفل الاخضر ونتركة 5 دقائق اخري ثم نضيف مكعبات الطماطم ونتركه 10 دقائق اخري ونرفع الاناء من علي النار ونضيف قطع الزيتون الاسود ونترك الحشو حتي يبرد قليلا.
ندهن الصنية بالزيت
نضع ملعقة السمنة مع كوب اللبن
في طبق عميق دائري او مستطيل علي حسب شكل الرقائق
ثم ناخذاول طبقة من الرقائق و نضعها في طبق اللبن علي كلا وجهيها ثم نضعها في الصنيةوهكذا نفعل مع الطبقة الثانيةوالثالثة ثم نضع الحشو ثم نضع الجبنة الموتزاريلا ثم نضع طبقتين من الرقائق
بعدغمرهما باللبن ونسكب باقي اللبن علي الوجه ويمكن دهن الوجة بالسمنه او ببيضةاو بالجبنة الموتزاريلا ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة

مهلبية بالمانجو

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

4 أكواب عصير مانجو
5ملاعق كبيرة دقيق الذرة (النشا)
1 كوب ماء فاتر
2 كوب فواكه مشكلة
2علبة قشطة نستلة
1 علبة حليب مركز نستلة397غ
لتر ماء
2ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة )
2/1 كوب فستق مطحون .



الطريقة:

ضعي عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي,
في نصف كوب من الماء الفاتر ذوّبي نصف كمية دقيق الذرة وأضيفيه إلى عصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفا ثم صبي هذا الخليط في وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكله ويترك حتى يبرد ويتماسك ضعي علبة واحدة من القشطة على الوجه وضعي الوعاء بالبراد.
الآن يوضع حليب نستلة المركز في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان اخلطي ما تبقى من دقيق الذرة في نصف كوب من الماء الفاتر وضعيه فوق الحليب الذي على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفا ثم يترك 10دقائق حتى يبرد
صبي الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجيا ويترك خارج البراد لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة ويوضع الوعاء بالبراد حتى يتماسك قليلا .
ضعي علبة القشطة الثانية على وجه المهلبية وزينيها بالفواكه المشكلة المتبقية والفستق .


بالهناء والعافيه.

[أم البنات]

شوربة الدجاج بالبصل

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif


المقادير:

2 صدور دجاج مخلية مفرومة صغير -
2حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح-
3ملاعق دقيق-
مكعب ماجي -
ملح ,,فلفل ,,كمون-
ماء-
زيت.


الطريقة:

سخني قليلا من الزيت ثم ضعي عليه البصل حتى يتحمر قليلا ثم اضيفي الدجاج وقلبيه حتى يبيض لونه ثم ضعي الدقيق تدريجيا ورشي البهارات ثم اسكبي الماء مع التحريك حتى لا (يكلكع الدقيق) واتركيها تغلي حتى يستوي الدجاج ويثخن قوامها ثم اضيفي مكعب الماجي وتقدم ساخنة ...
وبالعافية

سلطة البطاطس و الكرفس مع التفاح

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif



المقادير:


3حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات – 1تفاح اخضر مقطع مكعبات – عود كرفس مفروم – 1بصل اخضر مقطع دوائر – 1فلفل رومي احمر مقطع مكعبات مقادير الصوص: ½ كاس مايونيز + 1م ك سكر ناعم + رشة ملح + 2م ك خل او ليمون _ ¼ م ك ماسترد تخلط جيداً


الطريقة:

تخلط جميع المقادير معاً ثم يضاف لها الصوص وتقلب جيدا وتوضع بالثلاجة حتى تبرد لانها اطعم وهي باردة.

دجاج بالخلطه السريه يمممممممم


http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif


المقادير:

دجاجة وزن 1000 جرام مقطعة الى اربعة اجزااااء-
فلفل رومي + كزبره مفرومة-
مكونات الخلطة السرية -
1- ملعقة ثوم -
2- ملعقة مايونيز -
3- ملعقة جبنة سايلة-
4- ملعقة صلصة طماطم -
رشة بهارات مشكلة-
نصف ملعقة زنجبيل طازج-
ملعقتين زيت زيتون -
بطلة صغيرة -
ملعقتين صلصة صويا -
حبة ماجي-
ملعقة دقيق ابيض -


الطريقة:

يغسل الدجاج جيدا ويشك بطرف السكين
حتى نتمكن من ادخال الخلطة الى داخل الدجاج
يرص الدجاج في صينيه
توضع مقادير الخلطة في خلاط كهربائي
ويخلط لمدة خمس دقايق
حتى يصبح لدينا خلطة ناعمة
يتم وضع الخلطة فوق الدجاج بالتساوي حتى يغطي كامل الدجاج بالخلطة
نقطع الفلفل الرومي الى شريح وتوضع على الدجاج بالتساوي
نغلف الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن حتى تنضج الدجاجة
ويتكون منها مرقها
ناخذ المرقه ونضعها في انااء اخر
ونضع عليها ملعقة دقيق
ونقلبها سريعا حتى يتكون لدينا صوص كثيف ومتماسك
نحمر الدجاجة في الفرن
من الاعلى
وبعد ذلك يتم اخراج الدجاجة ووضع الصوص فوقها ورشة كزبره مفرومة
وبالعافيه

(المعذرة لم أتمكن من تنزيل الصور..المنتدى رفض الروابط.. من حسن حظكم..!)

[أم البنات]

شوربة..الحريرة المغربيه

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

نص كيلو لحمة غنم مكعبات - كوب عدس اخضر- كوب حمص منقوع - نص كوب مكرونة شعيرية - حزمة كرافس كبيرة - حزمة كزبرة كبيره - ملعقة صلصة طماطم - 3حبات طماطم مخلوطة فى الخلاط - ملعقة صغيرة لكل من الفلفل الاحمر المطحون والزنجبيل والقرفة والكركم والفلفل الاسود - كوب ونص زيت او سمن - نص كوب دقيق مع شوية ماء - بيضة - 3 بصلات مفرومة فرم ناعم .


الطريقة:

يحمس اللحم فى الزيت مع البصل والبهارات والعدس ونص حزمة الكرافس المفرومة ناعم ونص حزمة الكزبرة لمدة 5 دقائق ثم نسكب الصلصة والطماطم المطحونة ونترك المرقة تستوى لمدة ساعة ثم ضعى الحمص . وزودى الماء حتى لاتنشف واتركيها تغلى لمدة نص ساعة ثانية تم ضعى الشعيرية واتركيها تغلى ربع ساعة تم ضعى الباقى من الكرافس والكزبرة واخفقى البيضة وضعيها على شكل خيوط ودعيها تغلى لمدة عشرة دقائق ثم اضيفى الملح حسب الرغبة والدقيق المخلوط فى كوب ماء وحركى حتى لاتحترق وحتى لا تتكتل وتصبح خاثرة وتقدم ساخنة . ويمكن اضافة فول مدشوش بدون قشر او ربع كوب ارز مع العدس وهذا الحساء مشهور جدا فى المغرب

سلطة سيزر الأصلية

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

- كمية من الخس (مقطع إلى مربعات) -
- توست (مقطع إلى مكعبات) -
- جبن بارما أو بارمزان (3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة) -
لعمل الصلصة:
- 1 بيضة -
- 1 فص ثوم (مفروم) -
- 4/3 كوب زيت زيتون -
- 3 سمك انشوجة مقطوع الرأس (مجفف) -
- 2/1 ملعقة صغيرة مسطردة -
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .


الطريقة:

- تقلى مكعبات التوست ثم توضع على ورق لامتصاص الدهن الزائد
- تخلط مكعبات التوست و جبن البارمزان مع الخس
- تخلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي
- توضع الصلصة (الكمية المناسبة حسب الرغبة) فوق الخس
و يخلط الجميع مع بعض.
- زيني السلطة بقطع كبيرة نسبيا من الطماطم.
بالامكان إضافة قطع من صدور الدجاج المشوي.

ملاحظة: الأنشوجة الإسم الأنجليزي هي anchovy وهو نوع من السمك صغير جدا . تجدوها في كل المحلات الكبيرة - في قسم الأغذية - مع علب التونة و السردين ...-
ممكن استبدالها بشرائح صدور الدجاج بعد قطعها أصابع وقليها قليلا في الزيت

بوفالو ونغز

http://acookweb.hawaaworld.com/images/articles/stars-4.gif

المقادير:

1 كلغ جوانح دجاج -
صوص توباسكو أو صلصة حارة -
ملح -
بهار أبيض -
زيت أبيض للقلي -
ثوم ناعم -
ذبدة .
مقادير الصلصة المرافقة
ــــــــــــــــــــــ
150غ كتشب حلو-
ربع ملعقة ثوم ناعم -
نصف ملعقة ذبدة -
2 ملعقة سفن أب -
رشة ملح -
فلفل أسود.


الطريقة:

طريقة تحضير الجوانح
ــــــــــــــــــ
تنظف الجوانح جيدا بالماء ثم توضع بالمصفاةأو على ورق ماص
ثم نقوم بقليها بالزيت نصف إستواء
- توضع على النار مقلاة ثانية ونضيف اليها الذبدة ونبدأبأضافة الجوانح وتقليبها مع الذبدة
وإضافة الملح+ البهار الأبيض+ الثوم وأخيرا صلصة التوباسكو
ويمكن إضافة القليل من الليمون إذا أردنا
وتقلب مع بعضها في المقلاة حتى يصبح لون الجوانح مائل إلى الأسمرار
طريقة تحضير الصلصة
ـــــــــــــــــ
نضع المقلاة على نار هادئة ثم نضيف الذبدة ثم الثوم مع التقليب ثم يضاف اليها الكتشب من ثم الملح وبعده الفلفل الأسود
وأخيرا السفن أب تقلب جيدا على النار حتى تبدا بالغليان لمدة 2 دقيقة
وصحتين وعافية

[baum]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكي الله خيرا وجعله في ميزان حسناتك

[أم البنات]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

وإياكِ أختي الحبيبة بام

[أم البنات]

أنا جيت...!!

جيت ومعاية طبق إنما إيه.. بس حاسبوا على أصابعكم.. عن جد حاسبوا..

والجواب باين من عنوانه

رز مدلل

هذا إسمه.. عجيب صح...؟ أنصحكم تجربوه .. وعلى ضمانتي..

كان فطورنا يوم أمس... :)

المقادير

دجاجة
علبتين كريمة حامضة
كأس صغير جبنة سائلة ( أنصحكم بجبنة بوك )
3 كأس رز
4 حبات بصل متوسط الحجم
رزمة كزبرة
رزمة شبنت
سماق
ملح
فلفل أسود

الطريقة
- اسلقي الدجاج واحتفظي بالمرقة .. بعد أن ينتهي تخلصي من العظام وقطعي الدجاد قطع رفيعة
- قطعي البصل قطع صغيرة ( والله يكون في عونكم ...! )
- افرمي الكزبرة والشبنت
- ضعي كمية من البصل على النار مع قليل من الزبدة ثم الدجاج وكمية من الكزبرة والشبنت.. وملح وفلفل أسود وسماق بحسب الرغبة

http://www4.0zz0.com/2007/02/04/12/39006266.jpg


http://www4.0zz0.com/2007/02/04/12/43355842.jpg


http://www4.0zz0.com/2007/02/04/12/58570171.jpg
- في طنجرة أخرى ضعي ما تبقى من البصل مع قليل من الزيت ثم ضعي كمية كبيرة من
الكزبرة والشبنت اسكبي عليه الرز ثم اسكبي فوقه مرقة الداجاج وقليل من الملح والفلفل الأسود.
http://www3.0zz0.com/2007/02/04/12/96863627.jpg

- الآن أخلطي الكريمة الحامضة والجبنة السائل جيدا
- في صحن الفرن ضعي نصف كمية الرز ثم حشوة الدجاج ثم ماتبقى من الرز فوق الحشوة

http://www3.0zz0.com/2007/02/04/12/91547759.jpg


- اسكبي الكريمة فوق الرز ورشي فوقه السماق

http://www4.0zz0.com/2007/02/04/12/30514593.jpg

http://www4.0zz0.com/2007/02/04/12/61973859.jpg


- ادخليه الفرن مدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة
وبالهناااااااء والعافية
-

[بني وليد]

أنا نفسي في الشارمولة.. صح هذا إسمها..؟؟ أكيد تضحكين علي الآن .. :)


صحيح اسمها شرموله ... ضحك اااااااااااااااااااااااااه

الخيار والطماطم يا بنتي مع الدجاج.. تذكرتيها..؟

:(307): يااااااااااااااا بنتى منين جبت الدجاج ؟؟؟

هذا رابط الوصفه غاليتى وإن شاء الله تجربيها وتطمنين
:xtanzen05:
http://www.imanway.com/akhawat/showthread.php?t=13526