المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الشورمة

تائبة الله
05-26-2005, 04:25 PM
السلام عليكم

اليوم جايبتلكم اكلة

حلوووووووووووة ولذيذة







المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...



( لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج


لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما


الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة

بالهناء الشفاء

منقوووووووووووووول
الآءالله
05-26-2005, 08:11 PM
جزاك الله خير اخت تائبه الله علي الوصفه الجميله هجربها باذن الله
مرحبا بك والي مزيد من المشاركات)**
نفحة مسك
05-30-2005, 10:22 PM
الله يعطيك العافيه يالغاليه
الساهره
06-01-2005, 11:45 PM
روووعه

وتسلمييين
الآءالله
06-02-2005, 11:05 AM
بوركت اخت ساهره مرحبا بك والي مزيد من المشاركات معنا حبيبتي
همسة الإيمان
06-11-2005, 01:57 PM
بارك الله فيك أختي تائبة أنا أكثر واحدة في أهلي تحب الشاورما فجزاك الله خير طريقة سهلة أسوي الشاورما كل ماأشتهيتها
الآءالله
06-11-2005, 03:51 PM
بالهناء والشفاء اخت همسه الإيمان
dododash
06-20-2005, 11:39 PM
انا بموووت فى الشاورمة وكنت لسة بسأل ماما ازاى بتتعمل فى البيت عشان احنا بنخاف من

اكل المحلات ولقيتها على المنتدى جزاك الله كل خير اختى.
مسلمه مجاهده
07-05-2005, 08:03 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 000اختى الحبيبه شكرا على الوصفه الهايله دى ولكن عندى لو سمحتى اضافه ممكن نضيف للشورمه بعض من الفلفل الاخضر والطماطم والبقدونس وجربيها وادعيلى00